Изследвания потвърждават, че грубото смилане извлича идеалния аромат по време на продължителното варене на студената напитка в продължение на 12-24 часа. Използването на висококачествена мелница с ножове Wacaco Picopresso ще ви помогне да постигнете перфектно грубо смилане, подобно на размера на смлени пиперни зърна, което е от съществено значение за оптимални резултати при студеното варен�

Ще откриете, че повечето качествени преносими кафемашини достигат идеална температура на варене (195-205 °F), подобна на стандартните машини. Въпреки че тези устройства осигуряват подходящи температури на екстракция, може да искате да проверите специализирани уебсайтове като Wacaco Picopresso за подробни данни за термичните характеристики на конкретни модели. Въпреки това, те могат да се охлаждат малко по-бързо поради по-малката термична маса и изолаци�

Времето играе решаваща роля за запазване на свежестта на кафето. Смелете само толкова, колкото ще използвате в следващите 15 минути, тъй като смленото кафе започва веднага да губи ароматните си съставки. За приготвяне на кафе в преносими съдове, измерете зърната преди смилане – обикновено 15-18 грама за чаша от 8 унции. Ако пътувате, претеглете предварително дневните си порции, но ги съхранявайте като цели зърна до момента на приготвян�

Контролът на температурата по време на смилането е от съществено значение, но често се пренебрегва. Зърната трябва да останат на стайна температура през целия процес. Смилането генерира топлина, която може да повлияе на маслата и ароматите на зърната. Ако смилате няколко партиди, оставете мелницата да се охлади между сесиите, за да предотвратите прехвърлянето на топлина към следващите зърна. Никога не смилайте замразени или охладени зърна веднага след изваждането им от хладилника, тъй като кондензацията може да повлияе както на процеса на смилане, така и на оборудването в�

Докато повечето туристи се задоволяват с разтворимо кафе по пътя, вие можете да подобрите кафето си на открито с подходящо оборудване и техника за еспресо. Трябва да изберете внимателно преносимо оборудване за еспресо, което балансира теглото и функционалността. Ръчна кафемашина с лост, специално проектирана за използване на открито, е основен елемент от необходимите неща за туризъм. Тези компактни устройства обикновено тежат по-малко от половин килограм и могат да издържат на суровите условия на пътуване в дивата природа. Вземете със себе си качествена ръчна мелница с керамични ножове, тъй като предварително смленото кафе бързо губи своята сложност и богатство. Контролът на температурата е от жизненоважно значение за приготвянето на перфектно еспресо. Не забравяйте да вземете надеждна кампингова печка с прецизна настройка на пламъка и термометър за следене на температурата на водата. Целевата температура на водата е между 190-196°F (88-91°C) – ако е по-гореща, кафето ще се изгори, а ако е по-студена, няма да се извлече достатъчно. Помислете да носите водата в термобутилка, за да намалите времето за загряване и да спестите горив�